L’acquisto e la selezione dei vini è una fase cruciale del lavoro di qualsiasi professionista del mondo della ristorazione.

E’ quasi tempo di programmare le prossime vacanze estive!

Agosto in Italia è sinonimo di vacanze. Città semideserte, locali chiusi e insegne con su scritto “RIAPRIAMO IL 1 SETTEMBRE”.

Forse, anzi sicuramente, ne esistono molti di più. Ma non servono a convincerti a partecipare bensì a riflettere su quanto ci sia ancora da scoprire, imparare ed esplorare sul terroir Jurassico