Lettera riservata a tutti gli Osti, Mescitori, Enotecari, Sommelier, Ristoratori e Agenti che fanno parte della nuova generazione di professionisti del vino
Eric nasce nel sud-ovest della Francia e trascorre i primi anni di vita tra anatre, sidro, vino e formaggi. Eric, gastronomo di natura, dopo aver lavorato per qualche anno come ingegnere nucleare, si è votato alla vita da produttore di vino naturale nella Cotes du Rhone Nord oramai da 20 anni.
Le storie nel mondo del vino sono ovunque. Alcune appartengono alla fantasia di chi le tramanda altre invece sono talmente radicate nella realtà che molto spesso capita di ritrovarle nel vino, quasi per magia.
