E’ pomeriggio, alzi la saracinesca, l’aria nel locale è ancora viziata della sera precedente, uno scatolone pieno di bottiglie vuote da portare via, mentre il pavimento per fortuna, l’avevi già sistemato la sera prima. Un altro servizio sta per cominciare.

Si a volte ci rendiamo conto che pesa il tempo, la routine, la vita al contrario; ti viene in mente di tutto fino a quando arrivano i primi avventori, è in quel momento preciso che tu diventi Oste, diventi il loro riferimento, cercano il tuo sguardo sperando che tu li possa capire ed accompagnarli al meglio nella loro serata in compagnia o soli, con un buon bicchiere in mano.

Improvvisamente ecco l’adrenalina!

Comincia il bello! Comincia la mescita! Miriadi di bottiglie...

GLUCK!

Diego Sorba presso Tabarro (Parma)

 

Saltano tappi e giù nuovi bicchieri, bianchi, rossi e bollicine.

Una folla rumorosa in sintonia … E’ Pura Ebbrezza!

Ed è proprio in quel momento che parte l’embolo da sbicchieratore seriale. Ed è in quell’istante che ti dimostri OSTE di nuova generazione.

Essere Osti oggi è una cosa seria:

• lavoro
• ricerca
• viaggi
• assaggi
• racconti
• incontri

Essere un Oste oggi significa prima di tutto essere un mescitore di storie.

Noi come te ci sentiamo MERCANTI DI STORIE.

Gioia presso La Santeria (Roma)

Abbiamo voluto viaggiare in paesi stranieri abbiamo calpestato vigneti, abbiamo assaggiato centinaia di vini per poter offrire il meglio ai nostri avventori (si tu che stai leggendo), non contenti abbiamo visitato i migliori wine bar nel mondo per vedere il contesto in cui si consumavano e capire come erano goduti, bevuti ed INTERIORIZZATI! abbiamo fatto la stessa ricerca che avresti fatto TU!

Ma questo non basta!Oggi abbiamo bisogno di TE, OSTE MESCITORE!

Sentiti parte della rivoluzione che sta accadendo in tutto il mondo, schierati! Rischia! Mettiti in gioco! Perché solo questo ci porterà al successo.

Non devi essere banale come tanti altri, TU sei diverso!

Simone presso BellaBu (Genova)

 

Per fare questo non ci dovranno essere barriere e preconcetti, dovrete mescere liberamente, dovrete essere liberi di proporre vini di tutta Italia, di tutto il mondo!

ECCO PERCHE’ ABBIAMO CREATO DISCOVERING WINE.

Sentitevi anche voi mercanti di storie… fare mescita è uno stile di vita, è una scelta, ma soprattutto è… sbicchieramento seriale di vini buoni e naturali!

E tu…Da che parte stai??

Se hai letto tutto fino a qui e sei un mescitore professionista scrivici al nostro indirizzo mail:

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